Slagtekaniner

Grunden til vi har anskaffet os kaniner er for at blive selvforsynende i kød, udover hønsekød. Da vi også gerne vil have æg, kan vi jo ikke slagte alle vores høns.
Hvis man er øvet skulle man komme ned på 10-15 min for at få en levende høne til en fryseklar høne, hvor det skulle kun tage 5-6 min for en kanin. Hvis man er øvet!

Fordelen ved kaniner er at man flår dem, man laver få snit og så trækker man skindet ned over hovedet. Indvoldene skulle være nemmere at få ud end høns, så alt i alt skulle det være en del nemmere, især for mænd med store hænder 🙂
Kaninkød skulle ligesom kylling, være meget magert og proteinholdigt og faktisk smage hen af kylling.
Jeg har fået kanin da jeg var lille, men jeg vidste det ikke og Jacob har så vidt han ved, ikke fået det.
Kaninerne lægger ikke æg, men til gengæld har de en pels man kan rense og garve, så nærmest intet går til spilde. Det skulle være ladesiggøreligt vha. lugtfri petroleum, natron og en vinkelsliber/rystepudser.

Om 3 måneders tid skulle vi gerne have en blå wienerhun gående, så det er vi meget spændte på.
Blå wiener vejer min. 4½ kg og har en blågrå pels.
Vores plan er at have kaninerne gående i løbegårde så de kan røre sig hver dag, og så det er nemt at smide grene og andet grønt ind til dem. Det er meget vigtigt for os at vores dyr har det godt og man kan se de trives, også selvom de kommer i gryderne.
Det er en af de største glæder ved at have slagtedyr, man ved at de har haft det godt og ikke muret inde i et 20 x 20 cm bur med lyset tændt 20 timer i døgnet, dette gælder nok mere burhøns end kaniner 🙂
Man kan selvfølgelig også købe frilandsdyr eller økologiske, men der kan man ikke nyde at se dyrene hver dag 🙂