Kagecreme

Jeg har tidligere lavet kagecreme på hele æg, men jeg synes den bliver mere cremet og lækker hvis man nøjes med æggeblommer.
Kagecreme
½ liter mælk
6 æggeblommer
4 spsk maizena mel
1-2 tsk vaniljesukker/½ vaniljestang
125 g sukker
Mælken varmes op mens æggeblommer piskes med sukkeret. Maizena blandes i den luftige æggemasse og den varme mælk hældes i, blandes godt og det hele hældes tilbage i gryden.

Det bringes i kog og tages af varmen og køles helt ned.

Kan bruges til lagkage, trifli oa.