Grønkål har døgnåbent

Det eneste jeg mindes at have fået med grønkål i mit liv er grønlangkål, som smager skønt i øvrigt.
Vi har plantet en masse grønkål til kaninerne, så de har lidt vintergrønt, men jeg har besluttet mig for at prøve at få den lidt mere ind i køkkenet.
Jeg har en kollega som inspirationskilde, som også har grønkål i haven nu, men til sig selv og hendes familie. Hun fortalte mig at hun blandt andet brugte den rå som salat og kogt sammen med kartofler til en grøn kartoffelmos, og vi kan jo godt lide kål, så hvorfor ikke udvide horisonten lidt.
Så nu har jeg blandt andet lavet hverdags-grønlangkål på minimælk og kommet lidt skoldede hakkede blade i en tærte, ikke dårligt! 

Det mest fantastiske ved denne grøntsag er at den har altid døgnåbent, det tager få minutter at gå ned i køkkenhaven og plukke lige de antal blade man skal bruge og de helt friske og sprøde.
Og kaninerne bliver ikke helt snydt, da de får de grove blade der sidder nederst på stokken.

Frisk, sprødere end sprødt, grønkål fra haven
Kotelet med råstegte kartofler og grønlangkål

Vintertærte med porrer, grønkål, opblødte tragtkantareller og peberfrugt