Strawberry Shortcake

Nu er jordbærsæsonen så godt som slut for i år. Jeg prøvede en ny opskrift af som er ret populær i USA: Strawberry shortcake.
Det var svært at finde den originale opskrift, da folk har lavet mange variationer og derfor findes der tusindvis af måder at lave dem på.
Men den jeg valgte at tro på er lavet af 2 vaniljesmåkager lagt sammen omkring vaniljeflødeskum og jordbær i skiver. Hvis jordbærene er lidt sure, kan man give dem et drys sukker, så safter de også, hvilket kan hjælpe småkagen til at blive lettere at spise med kagegaflen 🙂
En enkel dessert, som er rigtig fin, også til småtspisende. Og så synes jeg det er skønt med dessertopskrifter hvor man bruger friske jordbær og ikke varmer dem, så det bliver en frisk dessert.
Strawberry shortcake
 
Jordbær i sukkerlage