Forventningspres og haveglæde

Her i Holbæk er vejret vådt og gråt, det indbyder ikke mig, til at gå udenfor.
Når vi rammer efteråret, begynder jeg så småt at gå i hi. Jeg mister som regel havelysten fra den ene dag til den anden, hvilket er lidt upraktisk, for der er alligevel lidt opgaver som er gode at få lavet i efteråret.
Men der er ikke noget at gøre, jeg har ikke lyst.
Jeg har tit prøvet at forcere det, men det ender aldrig rigtig godt.
Haven for mig, SKAL være et frirum jeg elsker at være i, hvor jeg gør ting af lyst og ikke nød, med mindre der er en virkelig stor gevinst i den anden ende.

Den første tidselsommerfugl jeg så i juni 2019, fløjet hertil helt fra Mellemøsten, kun kommet pga. ‘ukrudtet’.

Selvforsynende i haveglæde
Det er også derfor at jeg, efter jeg fik børn, har droppet tanken om at være selvforsynende. Jeg nåede ikke at finde en god rytme, således at forberedelse af jord, såning/sætning, pleje og høst forekom naturligt for mig, af de forskellige afgrøder vi skulle bruge.
Det er et fuldtidsjob at være på barsel, og er slet ikke foreneligt med at være selvforsynende, da Jacob jo var på arbejdsmarkedet og ikke deler samme entusiasme for haven. Så det gik hurtigt op for mig, at prioriteterne måtte lægges om.

Det er nu 5 år siden, og min haveglæde er faktisk kun vokset siden, selvom jeg har langt færre timer i den.
Men beslutningen om, at haven ikke skulle forsyne os med det, vi skulle spise, samt at det skulle have en økonomisk betydning, men bare være et ekstra rum til fornøjelser og sjove forsøg, har gjort det hele til en leg.
Der er så mange dygtige økologer som finder glæde i at dyrke og er meget bedre end os til det. Nu støtter vi op om dem økonomisk og ikke bare som sideløbende hooligans.

Ved at fjerne krav og forventninger til mig selv, blev det virkelig sjovt at gå i haven.
De områder jeg normalt dyrkede i, blev hurtig til tidsler og brændenælder. 2 planter som jeg hadede før, men nu lod jeg dem stå det var helt vildt at se et liv der var i dem.
Jacob gik og slog dem ned, fordi han var bange for de spredte sig, når man har set tidsler smide frø, kan man godt få lidt bange anelser.
Men jeg fik ham overtalt til at lade dem være, da de er værter for så mange forskellige sommerfuglelarver.
Mit andet argument er, at der er områder i vores have vi aldrig har rørt ved i de 10 år vi har boet her, og der er ikke en eneste brændenælde eller tidsel der har slået sig ned.
De slår sig jo kun ned, hvis forholdene er til det og vi skulle jo ikke bruge jorden til noget, så kunne de jo ligeså godt være der i den tid.

Farverig have
En anden udvikling, der er udsprunget af denne beslutning, er at jeg er begyndt at dyrke blomster. Det har jeg aldrig gjort før, for alt skulle jo kunne spises eller bruges. Alt for høje krav og fokus på praktisk brug, som om det var en forretning, der skulle være rentabel.
Lige pludselig dyrkede jeg blomster, bare fordi de er kønne at kigge på, kun for glædens skyld. Og det er meget nemmere at have børn med til at gøre ting, når resultatet ikke er vigtigt.
Mig og Anna såede et bælte på 200 meter med solsikkefrø, hun synes det var det var så sjovt at kaste frø i vildskab, mens mor gik og legede futtog bagved med fødderne, så det blev dækket med jord. Da vi var overvåget af diverse fugle, kom 2-3 solsikker ud af det, så det hele endte i brændenælder og tidsler. Men processen husker vi begge og vi glæder os allerede til at gøre det igen.
Og senere på sommeren kunne vi gå på jagt med en sommerfuglebog i selvsamme plantebælte og prøve at bestemme sommerfuglelarver.

2 sommerbørn på jagt med lup efter sommerfuglelarver med opslagsbog fra biblioteket

I virkeligheden, klarer naturen meget bedre selv at dyrke jorden, så hvis man ikke har havelysten, ville jeg anbefale at lade stå til, så naturen skaber det rum, den har brug for, fyldt med udskældt ukrudt, som jo er de danske dyrs mekka. Evt med en lille slået sti på tværs, til den daglige gåtur, hvor du kan følge udviklingen.

Brændenælder giver så meget liv i haven

Følg lysten og stræk havemusklerne
Så nu sidder jeg her indenfor med en kop te, mens det rusker og snusker udenfor.
En gang imellem, dukker der lidt haveopgaver op i hovedet jeg kunne tage mig til, hvis lysten melder sig. Nogle gange vil jeg hellere noget andet og andre gange griber det mig, og så kommer jeg ud og får dyrket lidt haveyoga, så jeg også lige bliver mindet om, hvor dejligt det er og bliver, når havesæsonen rigtig starter.

Børnene har længe plaget om at sætte hvidløg, siden jeg fik nævnt at det er noget man plejer at gøre i efteråret. Jeg glemmer det hvert år, da efteråret for mig er en rus af farver, lys og høst, hvor jeg slet ikke tænker i at få starten nye ting op.
Så hvidløg kommer altid i jorden om vinteren, eller når frosten er ude af jorden om foråret. Det er ikke optimalt, hvis man går efter de største hvidløg, men jeg går bare efter hvidløg. Hvis de er for små til at pille kan de altid bare komme hele ind, i en helstegt kylling, eller en sovs/gryderet/fond der alligevel skal sies.

De første hvidløg blev sat i midt januar til høst i juni/juli 2020

Sidste år fik vi afsindig mange bønner og kartofler, da energien og lysten var høj, da de skulle såes og sættes. Børnene kunne selv grave og lægge kartofler, så der blev arbejdet igennem. Det fik dyrene glæde af, da vi ikke fik høstet så mange.
Med den lune vinter vi har, er det nok stadig muligt at grave kartofler op, hvis vi kommer i gravehumør.
I år, forestiller jeg mig, at vi ikke kommer til at mangle hvidløg, måske vi skal gå efter at flette den længste hvidløgsranke til Frøsamlernes årlige hvidløgskonkurrence.
Og hvis vi ikke får høstet noget som helst, bliver 2021 nok året med rekordmange ‘hvidløgstuer’, da alle feddene vil sende en spire i vejret året efter og danne en slags ‘hvidløgspurløg’, og de er også gode til fyld af kylling eller til suppe.

Det er derfor hvidløg altid bliver til noget i min have, for det er aldrig for sent eller for tidligt. De er så alsidige og taknemmelige og begynder selv at komme med hints, når de vil i jorden, ved at lave små rødder eller skyde en lille spire i toppen.
Men de kan komme i jorden når som helst, så længe feddene er friske og sunde, og de kan høstes når som helst, det er kun et spørgsmål om hvor meget man får ud af det.

Opskrifter med æg

Når man har høns, kan man hurtig komme ind i en periode hvor man har RIGTIG mange æg, og meget lidt fantasi til hvad de skal bruges til.
Så jeg har prøvet at samle de ting jeg bruger dem på, så jeg hurtig kan slå op hvis jeg mangler inspiration. Nogle linker til en opskrift, andre er bare skrevet på listen for at jeg kan huske det.
Vær opmærksom på at nogle af opskrifterne er med rå æg.
Det er et indlæg jeg løbende redigerer, når jeg kommer i tanke eller bliver inspireret til noget nyt med æg.

HELE ÆG
Blødkogte æg/røræg
Spejlæg
Æggekage/omelet
Blomkålssouffle/gratin
Grøntsagstærter
Stenalderbrød
Brioche
Hele kogte æg til frokost
Hjemmelavet pasta
Æggesalat

Citronfromage
Chokolademousse
Fastelavnsboller med kagecreme
Vandbakkelser
Pandekagekunst

ÆGGEBLOMMER
Råcreme til frugtsalat
Æggesnaps
Koldskål
Kagecreme til lagkager oa.

Frugtsalat med råcreme er en børnehitter herhjemme!

ÆGGEHVIDER
Hvid omelet (lavet på kun æggehvider, for at få en høj mængde protein)
Marengs (evt. som låg på en tærte/kage)
Guf til is (rå marengs-‘dej’)
Flødeboller
Kransekage

Æggeskallerne ryger tilbage til hønsene eller i ormekomposten, i begge tilfælde giver jeg dem lige et klem med hånden.

Gaver til en skotteejer

For nogle år siden lavede jeg en lille adventskalender med hjemmelaved ting til min moster. Hun er meget glad for sin skotske terrier, så jeg gik i hundetænkeboks.
Jeg kom frem til et par mug rugs med applikerede skottesilhouetter, en stor skotteformet nålepude og 3 små håndsyede juletræsfigurer (samt et par grydelapper af et par kasserede jeans).

Adventskalender i skotte tema

En silhouette af en skotsk terrier er nem at finde på det store internet, og nålepuden fandt jeg en anden version af på Pinterest.com. Men jeg var ikke helt glad for formen, samt jeg vil gerne udfordre mig selv med at tegne mønstre mht pasform, så jeg har tegnet den selv.

Nålepude udformet som skotsk terrier

Er ret stolt af resultatet, og hvis du vil prøve at gøre kunsten efter, ligger mit mønster herunder.
Der er ikke nogen vejledning, men det kommer der måske en dag, lige nu vil jeg hellere sy! Så jeg håber det er til at lure af uden tekst.
Halsbåndet er et stykke satinbånd og en lille bjælde.

Mønster på skotsk terrier nålepude/bamse

Ny rugemaskine er startet op

Jacob har knoklet med at få lavet en ny rugemaskine til sin skrukke kone, og den er nu officielt startet op!
Vores første var manuelt styret med en glødepære og en lysdæmper, men temperaturudsvingene var ret store, så denne gang er det et varmelegeme der er styret med en termoføler og et Arduino setup (mere om det senere).
Det her indlæg er mere for at holde styr på tider og æg.

De 19 æg er lige lagt i rugekassen

ÆG
Karinas æg:
5 rene sølv/sort randet wyandot
1 ren araucana
3 dværg wyandot (mor)/araucana (far) (zigzig, hed hønen og var så kær)
Lenes æg:
3 rene lyse Sussex
5 lys Sussex hane og så enten Skovhøns eller Isa mødre
2 hvid grønlægger mor/Lys Sussex hane

Jeg ville gerne lægge dem direkte på risten i rugekassen, men den er ikke i vater, og jeg kunne ikke vente på at manden fixer det, så det må ordnes hen af vejen.

Den nye rugekasse er også i flamingo
Arduino setup til rugemaskinen

START: Mandag 18. April kl. 10.00  (For tre af Isa/skovhøne mix var det 17. april kl. 22.30)
LYSNING: Forventer jeg at gøre mandag (25/4) eller tirsdag (26/4).
Mandag 25/4: 2 af de 10 æg fra Lene var befrugtet og i udvikling. 7 ud af de 9 æg fra Karina var befrugtet og i udvikling, desværre ser Araucana ægget og det ene fra Zigzag tomt ud, men de får lov at lægge et par dage i forhåbning om jeg har overset noget.
KLÆKNING: Forventes omkring dag 21: Mandag d. 9. Maj.

TEMPERATUR
Temperatur er sat til 37.7 C, men jeg overvejer om den skal hæves til 38C, da jeg har en føler i et glas grus som kun er 37C. Før æggene blev sat ind, varierede lufttemperaturen fra 37-37,75C og grustemperaturen fra 37-37,1C.

FUGTIGHED
Fugtigheden var ml. 50-60% da jeg satte dem ind, så det er lige i den høje ende, men jeg vil se det an når temperaturen er stabiliseret.

Lys Sussex hane til højre og hønen til venstre
Den hvide grønlægger til højre

Olivengrønlægger og wyandot

Siden vi flyttede på landet har vi stort set haft høns, så det løber op i snart 7 år.
Jeg har ihærdigt prøvet at finde gode høns og planlægge avl, men så kom der en ræv, en hund og en masse musvåger. Hvert år i marts/april blev hønsegården tømt for høns, én efter én, af musvåger. Vi prøvede at sætte net over, men når de kom ud i haven under overvågning af os, blev de alligevel taget, selvom vi stod 2 meter fra dem. De er ikke bange af sig de musvåger, skal jeg lige hilse at sige.
Nu har vi fundet noget som de er bange for! Et kragepar har bosat sig i haven og de jagter musvågerne væk, lige så snart de nærmer sig. De er super effektive og der er igen håb om at jeg kan lægge avlsplaner.

De 3 Isa’er som er meget kontaktsøgende
Nogle gange lidt for kontaktsøgende 🙂

I efteråret valgte jeg at købe 3 af de billigste høns man kan finde, Isa æglæggere. Jeg ville ikke investere for meget i dem, da jeg regnede med de kun kunne holde til vinteren med. Men de lever i bedste velgående. Så nu har vi fået 3 små kyllinger.
Jeg har længe ville prøve nogle lidt mindre høns, og har særligt haft kig på dværg wyandot og dværgorpington. Men det har mig kun været muligt at finde kyllinger og rugeæg, inden for rimelig kørsel, af sølv/sort randet dværg wyandot. Hun havde kun 1, da de andre var døde desværre, så jeg fik 2 kryds med af Araucana og Dværg Maran, som skule give olivengrønne æg. Nu må vi se om de alle er haner, eller om der bliver nogle sjove æg.
Samtidig købte jeg nogle rugeæg af hende af som er kommet i vores nye rugemaskine.
De er klækket omkring d. 15. April 2016.

Til venstre er den største olivenlægger, som nok får tufter eller skæg efter sin far
Den lille sorte olivenlægger med lyse tæer, men sort næb og sorte ben
Den lille sølv/sort randede dværgwyandot

Ormekomposten fylder 2 år

Så har vores ormekompost rundet de 2 år, så nu var vi spændt på om den endelig kunne tømmes ud i bunden, så der kan blive plads til mere bioaffald. Den er bogstavelig talt fyldt op til kanten, så noget skulle vi gøre. Og nu kan man rigtig se at den er komposteret!
Der var et tydeligt brunt muldet bundlag som var helt vådt og klapset sammen.

Ormekompost efter 2 år

Vi har nu lugtet til konsekvensen af at smide 20-30 æg på komposten, som vi havde fundet i haven (en af hønerne havde samlet til bunke et hemmeligt sted). Det gør vi ikke igen, det stank virkelig fælt fordi nogle af æggene ikke engang var revnet, så de var helt rådne inden i. Fy for en lærestreg!

Jacob går i krig med at tømme ormekomposten
Det er godt nok sværere at grave ud end jeg troede. Selvom det er komposteret og findelt, er det vådt og tungt. Samtidig har du hele toppen af ukomposteret materiale der tynger det hele ned, så man skal nærmest hakke det fri.
Jacob fik nok hugget 1/3 af det brune lag ud og måtte opgive pga stanken. Vi håber at et år til vil hjælpe lidt på de rådne æg…

Men det er alligevel imponerende at den grønne spand har kunne indsamle al vores bioaffald i 2 år. Det er godt nok mange kilo kommunen har sluppet for at køre væk, det ville være fantastisk hvis det blev moderne, så Holbæk Kommune (og andre) ville give dem til borgerne eller give tilskud.

Nye høns og svampeture

Det er indtil videre et rigtig godt svampeår. Folk høster Karl Johan i hobevis og vanen tro kan jeg ikke finde en eneste. Til gengæld fandt jeg nogle rødgule pigsvampe samt punktstokket indigorørhatte da jeg var på skovtur for nylig.
Og ligesom sidste år har jeg været på rov hos naboen i deres granplantage, hvor der vokser godt med velsmagende/tvefarvede og gran-mælkehatte, alle tre de mælkehatte som bløder orange. I år fandt jeg så også ud af at der er brune birkerørhatte omkring 2 af hans store birketræer, bonus! Men de skal godt nok være unge for at de ikke er helt bløde i kødet, men der er jo heldigvis ikke så langt ned til dem, så jeg kan tjekke ofte 🙂

Brune birkerørhatte og forsk. “orange” mælkehatte fra naboen
Sol gennem nåletræerne hos naboen
Så må jeg finde Karl Johan et andet tidspunkt og måske kantareller, de kunne nu også være sjove at finde.
Jeg har planlagt at tage med på 2 svampeture i år med Danmarks Naturfredningsforening, nu håber jeg bare det går an med barnevognen. Og ellers tager jeg nogle korte ture i lokalområdet, da jeg stadig døjer med bækkenløsning, så jeg kan ikke gå så langt.
Og så har vi slagtet nogle af de gamle høns og lavet en fantastisk hønsesuppe af dem og udvidet med 4 flotte nye trunter fra Ellemosegården på Tuse Næs.

Hønsegården er udvidet med 2 x amberlink, 1 x Isa Warren og 1 x Berber
Pigsvampe og Indigorørhatte fra bunden af Gribskov

Sommerhunden

Hvis der er nogen der nyder den varme og tørre sommer så må det være Liva. Hun er den mest kuldeskære hund som hader vådt græs, så det her er luksus for hende.
Jeg prøver at få hendes til at ligge i skyggen, men hun ligger og ryster af kulde (i 30 graders varme!!!!) og sniger sig ud i solen igen, så det eneste vi kan gøre er at sørge for hun har masser af vand, for hun er ikke til at holde i skyggen selv på de varmeste dage. En gang imellem overgiver hun sig dog og ligger 2 min i skygge, men så er hun ude i solen igen.
Her er lidt sommerbilleder af pølsen 🙂

Liva nyder en strandtur ved Vraget
Dejligt med hjælp til at grave kartofler op, de samles op bagved hunden
Liva tager en slapper med Jacob i hængekøjen
Den store bunke urensede mursten er et hit i år, fyldt med mus og tudser som hun ikke kan få fat på
Det syn jeg ofte får når jeg kigger ned i kurven om morgenen
Eftermiddagsluren tages i stuen
Uventet besøg af naboens hund Buster
Eftermiddagsmorfar i sofaen
Et meget sjældent syn, det sker få gange om året at Liva har tungen ud af munden pga varme, vi nåede også kun at få 1 billede af det
Gab!

Pelsklumpen

Lidt billeder fra arkivet af vores lille pelsklump…

Solfangeren lader op
Liva er overbevist om at babytæppet er hendes nye kurv med nyt hundelegetøj
‘Vi har ikke stjålet nogen sok’
Skal du nu blogge igen? Hvad med at gå en tur med mig?
Morgenmad på sengen og en puttehund under sjalet
I februar er det alt for koldt for en gårdhund at sidde stille direkte på jorden
På biltur med Fie

Udrugning sat i gang

Den 12. Maj (aftenen) lagde jeg 8 æg under vores grå høne, som havde ligget skruk i nogle dage og er blevet temmelig hidsig.
Dagen efter lagde jeg 3 æg til, da jeg meget gerne vil have ruget grønlæggerens æg ud samt Maranens (som er den eneste maran vi har udover hanen). Og maranen lægger sjældent æg, så jeg håbede lige jeg kunne få et ekstra med.

Vores grå høne er skruk, hun er en blanding af maran og grønlægger, men lægger alm. lysebrune æg

Jeg havde først flyttet hende i et seperat bur, men hun gik helt i panik og forlod reden og ville ikke lægge sig på æggene resten af dagen. Hende og flokken kaldte på hinanden, så til sidst smed jeg hende tilbage igen og hun røg direkte op i redekassen af sig selv.

Alle æg er mærket med indsamlingsdato samt en stribe om maven, så jeg hurtigt kan se hvilke æg der skal blive liggende

Udfordringen med at have en skruk høne til at ruge ud sammen med flokken er først og fremmest at de andre lister nye æg under hende, som man hver dag skal fjerne. Dernæst når kyllingerne klækker, skal de have startfoder som de voksne ikke må få, da de indeholder medicin mod coccidiose. Hvis de voksne spiser det, kan vi nemlig ikke spise deres æg, men værre er det heller ikke. Tiden må vise om hun får dem ruget ud, da hendes mor ikke kunne og efterlod en håndfuld døde kyllinger, så jeg har ekstra øjne på hende, men indtil videre viser hun god adfærd.
Så forhåbenligt kommer der lidt ekstra liv i hønsehuset mandag d. 2/6 (rugetid = 21 dage) eller ca. deromkring 🙂