Årets første høst

Så kom dagen endelig hvor jeg kunne høste næsten til et helt måltid. Det er absolut en højtid på året, når man kan begynde at høste ting fra haven! 

Dagens høst fra haven

Det eneste jeg har tilføjet er olivenolie, salt, peber og bulgur.
De første squash (sået 9/4, sat ud 27/5) rådnede i enden så de er røget ud, men nu er der fine courgetter uden råd. Hvidløgene blev høstet i sidste weekend og basilikum og persille har jeg haft i lang tid.
Nogle af bønnerne (spiret 1/5 og sat ud 27/5) er faktisk taget lidt for sent og der er en del chilier efterhånden som er ved at skifte farve! 

Cheyenne var en af de første chilier der modnede, den anden var Aurora

Udplantning i gang

Her i weekenden har den stået på udplantning af de forspirede bønner fra 1. maj og de squash og græskar jeg såede allerede d. 9 april. Tidsmæssigt passede det ok med bønnerne, de var lidt store, helt optimalt set havde jeg ønsket at jeg havde sået nogle omkring midten af maj, men der havde vi rygende travlt.
Squash og græskar fra den 9. april har masser af blomster og har trængt til at blive plantet ud i noget tid, selvom jeg har brugt 4-5 liters potter. 

Græskar der er på vej videre

Egenlig bør man vente til efter Grundlovsdag med at sætte græskar og squash ud, men jeg tager chancen og må ud og dække dem med bobleplast hvis det bliver koldere end 5 grader om natten (som de faktisk lover i næste uge). 
Jeg har dækket jorden af med halm efter den blev fræset, og når jeg har udplantet bønner og squash har jeg derofr skubbet det lidt til side og skabt et hul til dem. Jeg håber det bliver en god løsning til at holde det værste ukrudt nede og uden at forbruge al næringen, når halmen i sig selv bliver nedbrudt.
Jeg har nu smidt en masse bønner i vand og det vil blive de sidste jeg sår i år, med mindre de alle går galt.

Bønner i massevis, klar til udplantning
Bønner og græskar sat i halmhuller
Græskar og squash i potter i drivhus

Såning af græskar og squash

For et par dage siden såede jeg en masse græskar, squash og lidt basilikum.
Køkkenhaven skal holdes til et minimum, da der er brug for ekstra fokus på byggeriet i år. Da jeg ikke er interesseret i at den ligger brak, så brændenælder og og andet selvsående ukrudt skal dække det hele til næste år og sprede deres frø hele sommeren, har jeg tænkt mig at gå efter de planter der breder sig ud over jorden. Så jeg vil så lave og brede planter.
Indtil videre har jeg besluttet mig for græskar og buskbønner, navnlig græskar kan virkelig fyld jorden godt ud med de store blade. Jeg har lidt forskellige frø, men jeg burde måske investere i nogle frø fra et kæmpegræskar, de må også have kæmpe blade 🙂

Såning af græskar og squash i plastkrus

Men indtil videre har jeg holdt mig til dem jeg har på lager:

  • Serpente di Sicilia (kalabas type), frø fra Italien
  • Nøgenfrøsgræskar af egne frø fra 2010: se her
  • Moskusgræskar frø fra et græskar fra Aarstiderne’s dogmekasse
  • Orange Sunshine græskar, frø fra Lila (Frøsamlerne)
  • Butternut squash græskar, frø fra Barney.dk
  • Moscade de Provence græskar, frø fra Italien
  • Zucchini squash, frø fra italien

Jeg har prøvet at google på hvornår man sår squash og græskar som skal på friland og det er der meget forskellige holdninger til. Så nu har jeg taget en rask beslutning.
Jeg har sået dem indenfor og når de har fået 2-3 blade kommer de i den uopvarmede udestue og engang efter Grundlovsdag kommer de udenfor, hvor jeg putter lidt halm rundt om dem så de kan holde varmen bedre.
Frøene er sået i echte såjord, lidt mod min gode vilje men Jacob synes jeg skulle prøve det, og placeret i fyrrummet da græskar helst gerne vil spire over de 25C.
Allerede efter 2-3 dage spirede basilikumen og jeg kan se at et frø af det lille græskar har skubbet lidt til jorden og jeg aner noget lysegrønt.

Serpente di Sicilia frø

Squash/æble-kage

I forbindelse med at jeg har fået mig en ny elev på arbejdet, bagte jeg en squash/æblekage til eftermiddagskaffen. Den er dejlig fugtig og krydret, så den behøver ikke glasur, men da det var lidt af en festdag, fik den en gang cremet vaniljesmørcreme, og jeg tror at flødeostecreme også ville være egne

 
Squash/æble-kage
3 æg
2 dl olie
300 g sukker
50 g brun farin
300 g mel
2 tsk natron
2 knsp bagepulver
2 tsk vaniljesukker
3 tsk kanel
1 tsk salt
350 g revet squash
175 g æbletern

Æg, olie og sukker piskes lyst og luftigt.
Alle de tørre ingredienser kommes i og blandes rundt.
Squash og æbletern blandes i dejen.
Bages ved 175°C i 40-50 minutter.

Noter: Den kan godt tåle lidt flere æbletern, men ellers rigtig god.

Kæmpe-squashen var doneret af en kollega (han havde være på ferie)

Påske såning

I går blev der sået til årets afgrøder i køkkenhaven.
Jeg ville have sået noget tidligere, men grundet byggeri og dyr har jeg simpelthen ikke haft mere overskud, men nu har jeg fået en masse frø i jorden i udestuen, så nu glæder jeg mig til at se det spire.
Jeg fik ikke checket sådatoer, men jeg håber det hele kommer under beskyttede forhold.
Følgende frø er sået:
2 x italienske squashfrø (Genovese og …)
2 x Zucca (flaskegræskar? og flade ufosquash)
Røde solsikker
Popcorn majs
Blomsterkarse
Grønkål
Birkesvalmue
2 x farvet salat
Studenternelliker
Majroe
Lilla kålroe?
Kålroe
2 x basilikum (Genovese og Italiano classico)

Kartofler stadig i jorden


Kartofler
Ditta er stadig i jorden i den ene ende af køkken haven og vi graver stadig nogle planter op. De har ikke gevet så meget i den ende, men det er ikke sorten da vi også satte Sava som jo gav fint i den anden ende. Så det er en kombination af for lidt lys og for sen ilægning.

Men kvaliteten af dem vi graver op nu er suveræn, så vi bruger de sidste der er, for der er kun 3-4 kartofler per plante, så der er ikke nok til at kule nogle ned, da der kun er 10-15 planter tilbage.

De har spået om at nattetemperaturen kommer ned og rammer 0 på lørdag, men ingen nattefrost endnu ellers.

Squash
Vi høster stadig sommersquash, Raven og Bauhaus-squash, og planter ser ud til at kunne levere lidt endnu, men nattetemperaturene falder, så sæsonen slutter nok snart.
Bauhaus-squashen producerer lige så godt som Raven nu, så den var nok sat lidt tilbage da jeg købte den, men det er heller ikke til at vide hvad den har været udsat for. Næste år bliver det udelukkende førplanter og så tror jeg vi skal have 5-6 planter, for det har været lige i underkanten med 3. Men det har også været en tør sommer og jeg har ikke været god til at vande.

Nøgenfrøsgræskar, Orange Sunshine og Buttercup er stadig på planten og jeg går og overvejer om jeg snart skal høste dem.
Stilken er nemlig flot og fin og jeg havde forventet at kunne se på stilken at de skulle høstes, ved at den visnede. Jeg regner med de skal tages inden lørdag så de ikke bliver udsat for frost, selvom de nok er en ret mild form.

Courgetter og zuccini

I køkkenhaven vokser det hele derud af, især nu hvor der har været lidt regn og stadig varme.

Courgetter
Jeg havde plantet frø som jeg havde modtaget fra Lila, Frøsamlerne, af en hybrid der hedder Raven og så købte jeg en plante i Bauhaus.
De første 2-3 frugter blev høstet på Bauhaus-planten og jeg såede frøene ca. samtidig med jeg købte planten, men Raven har helt klart indhentet Bauhaus, og jeg høster mest derfra + planterne er meget større trods de er meget yngre. Så det kan ikke altid betale sig at købe en plante, måske især når man ikke kender sorten.
De små smager supergodt, især med lidt krydderolie og så på grillen!

Græskar
Planterne af nøgenfrøsgræskar breder sig helt vildt, intet under at de skal plantes med 1,5 meter afstand! De vokser fint mellem majsene og har sat små frugter, jeg håber de når at modne! Jeg har ikke fået isoleret blomsterne, så jeg kan ikke med sikkerhed tage sortsægte frø, det vil højst sandsynligt blive en blanding, så jeg ved ikke om jeg tager frø endnu, måske af den nøgenfrøsgræskar.
Orange Sunshine og Buttercup er også ved at blive store og har sat frugter.

 

Majs
De vokser og vokser, især efter en regnbyge/vandkande! De har nu sat små kolber og jeg overvejer at høste et par stykker som babymajs, for vi har rigtig mange planter! Næste år sår jeg nok i 2-3 portioner med 14 dages mellemrum, så det hele ikke kommer på en gang.
De kan nok også tåle at stå lidt tættere, måske ikke i selve rækkerne men rækkerne i sig selv kan godt stå lidt tættere også selvom der er græskar i bunden. Men der skal selvfølgelig noget god gødning til!

 

Ærter
Golden Sweet er ikke værd at skrive hjem om efter min mening, ikke engang for farvens skyld, den er lidt fesen gul, så den kommer ikke med næste år. Purple podded er mere sjov end god, men den kommer måske med alligevel hvis den viser sig at være nyttig i wokretter.
Men Store Holgers ært er suveræn! Selvom jeg har overset en bæl og ærterne er ved at briste bælgen så er de stadig søde og saftige! De ikke økologiske fra Netto sætter en stor tyk bælg som man tror er fyldt med store ærter men snydt bliver man og når de endelig er store smager de af ingenting eller er melede. De økologiske fra Netto var lidt bedre, men ingenting i forhold til Holger!
Men de andre har den fordel at det er buskærter og det er meget smart hvis man vil bruge dem til jorddække. Men jeg skal have mange flere stativer med Holger næste år, jeg har et håb om at der er så mange at jeg kan høste lidt til fryseren, hvis jeg ikke får spist dem allesammen i køkkenhaven!

Meloner
Planterne har bredt sig godt og dækker hele jorden så der ikke kommer ukrudt op, så det er super, og der er små frugter på med en diameter på ca. 5-7 cm.
Farthest North vokser i hvert fald i min have, men næste år skal jeg have taget mig sammen og sat den ud tidligere og få gravet en masse hestemøg ned i hvert fald 14 dage før. Og flere planter 🙂

Udplantning

I går udplantede vi alle majsene, en nøgenfrøsgræskar, en købt squashplante fra Bauhaus, Andecha og nogle Feijon Preto.
Jeg havde også købt nogle porrer til udplantning fra en planteskole i Ejby, men jeg har ikke engang plantet halvdelen, der er helt vildt mange..