Billige krydderurter

I weekenden var jeg et smut i Kvickly i Holbæk og de havde det helt store udvalg af krydderurter. Det er ellers dem man giver noget mere for på planteskolen og i øvrigt først kan købe om lang tid, så jeg var lykkens glade pamjulegris da jeg så de havde citron verbena og ananas salvie og endnu mere glad da jeg så at det faktisk er 4 små planter i hver potte. Og så kostede de kun 45 kr for de 2 potter, det har jeg ikke set billigere for så mange og fine planter.

2 flotte krydderurter der dufter af sol og sommer

De blev straks pottet om i hver deres potte, og nu står de i vindueskarmen og kan vokse sig store og kraftige til der er varmt nok til de kan komme i udestuen og senere helt udenfor i potter.
Toppene er blevet nippet for at planterne vil buske mere og toppene hr jeg sat i et glas vand for at se om de vil slå rødder. Og så røg de overskydende blade i en kop og hældt kogende vand over til en kop dejlig sommerte.

Kryderurterne er plantet ud i potter, for at de kan vokse sig store til sommeren

Tørrede æbler til te

De sidste Fillippa æbler jeg har gemt er ved at være lidt kedelige, så for tiden er jeg i gang med at tørre dem til vinterens te.

Tørremaskinen startes op med masser af skivede æbler

Normalt ville jeg trække dem på en snor og lade dem tørre henover fyret, men lige PT er det ikke muligt, så i år har jeg taget min tørremaskine fra Netto i brug. Det er den jeg ellers tørre chilier i, da de ikke tørre hurtigt nok over fyret synes jeg.
Æblerne er skåret så tyndt som muligt og lagt jævnt ud på etagerne og efter at have stået en nats tid er de tørre og let gummiagtige.
De er kommet på et stort syltetøjsglas og når jeg laver ingefærte kommer jeg et par skiver i som giver en dejlig mild og sød smag. Jeg lader både æble og ingefær ligge i koppen mens jeg drikker den, da de bliver ved med at give lidt smag og det bliver ikke bittert som sort te. Jeg plejer at hælde ekstra vand på koppen 1-2 gange uden at det kommer til at mangle smag.

Så er æblerne tørre og klar til at komme på glas

Citron verbena te

Te projektet sidste år gik lidt af fløjten…
Jeg havde tørret en masse solbær og brombær og lidt af citron verbenaen (se her). Men da jeg prøvede det af, smagte det bare af støv. Jeg tror der var alt for mange brombærblade i blandingen, de smager ikke rigtig af noget så de trækker de andre blade ned.
Nå alt kommer til alt, så smager te af friske solbærblade helt klart bedre end den tørrede version, men det er ikke så tit at jeg får lyst til te i sommerperioden.

Citron verbena te af friske blade

Jeg har dog haft lyst til te den seneste tid pga. det kolde vejr og der har jeg lavet te af min meget livskraftige citron verbena. Det smager rigtig dejligt af citron, uden at det bliver for helseagtigt.
Hvis jeg får tid i år, vil jeg plukke en masse solbærblade og citron verbena og tørre det som de eneste blade. Da hverken brombær, hindbær og jordbær smager af noget i frisk tilstand, og jeg tvivler på de vinder meget ved tørring.

Te fra frugthaven

Jeg har været på rov i haven for at indsamle blade til at lave min egen urtete.
I England har jeg smagt noget brændenældete, men det var absolut ikke noget for mig, i hvert fald i ren form, jeg ved ikke om det hjælper hvis man blander det op med noget andet. 
Jeg drikker mest frugtte, når jeg drikker te, så jeg vil starte ud med noget som nærmer sig det jeg er vant til.
Jeg har derfor være ude og samle brombærblade og solbærblade samt taget lidt blade af min citronverbena.
Men man skulle også kunne tage blade af hindbær og jordbær.
Citronverbena købte jeg for første gang i år og jeg har ikke fortrudt, den dufter skønt af citron, og ikke på den sulfo-agtige måde som citronmelisse gør (det er nok mere sulfo der dufter af citronmelisse, men jeg kan stadig ikke holde den ud).
Jeg er temmelig sikker på at både solbærblade og citronverbena bliver noget man kan smage, da de jo dufter bare man rører ved dem, men jeg er spændt på med brombærblade, da de jo umiddelbart ikke dufter af så meget.
Jeg prøvede lige at tygge på et jordbærblad i dag og det smagte af ingenting, men det kan være det kogende vand trækker noget ud, så jeg prøver alligevel.
Brombærbladene skal virkelig smage godt for at jeg plukker dem igen, de har også torne på bagsiden af bladene!

Hvis jeg havde en tørremaskine eller en ovn der kunne gå under 150C, ville jeg nok prøve at tørre bærrene, de må kunne give en god te.

Sådan gjorde jeg:
Jeg har bredt bladene ud på et net, monteret på en ramme og lagt det i udestuen, hvor jeg har åbnet et vindue i begge ender.
Jeg ville have sat dem udenfor, men lige for tiden regner det lidt i ny og næ, så det dutter ikke. 

Brombærtorne på undersiden af bladene

Efter ca. 2 dage var de tørre og jeg kom dem ned i et syltetøjsglas og ind i et mørkt skab, så er de klar til vinteren.