Pottebrød

Jeg havde engang læst i Grønspættebogen (sikke en kildehenvisning…) at man kunne bage brød på bål ved at proppe dejen ned i urtepotter og så stille dem i gløderne.
Nu hvor vi har fået os et bålsted måtte det prøves.
Jeg foldede sølvpapir rundt om potten (udenpå)

Sølvpapiret kom ind i potten og foldet godt ud i kanterne.
Dejen kom i potterne og stod og hævede ½ time foran bålet.
De blev sat i gløderne så næsten ½-delen af potten var dækket af gløder, men det bagte rimelig hurtig der hvor der var gløder og toppen var rå, så det blev kulsort udenpå før det var bagt indeni, så det skal optimeres lidt. Jeg tror at det er bedre med lave brede krukker i stedet for de høje slanke jeg fandt frem, så der er jævn varmefordeling og så skal de nok ikke stå på de varmeste gløder…