Selvforsyneraftensmad

Det er bare så skønt at kunne indsamle mad i sin egen have, så man kan forsyne sig selv med et måltid! Det er helt fantastisk, og maden smager bedre og oplevelsen af at samle er en hel del sjovere end hvis man samler sammen i Netto.
Da vi var ude og fiske sidste gang, fik vi 2 makreller med hjem og de blev grillet med bugen fuld af hvidløg og persille fra haven, serveret med nyopgravede kartofler, også fra haven.
Det var bare guf! 
Friskfanget makrel med nyopgravede kartofler
For et par dage siden lavede jeg en æggekage med løg, hvidløg og kartofler + en skive bacon. Til æggekagen spiste vi hjemmebagt brød med ølandshvede og emmer med det gode smør fra Thise mejeri samt, en tomatsalat med rødløg, basilikum og mozerella.
Æg, kartofler, gule løg, rødløg, hvidløg, basilikum og tomater var alle fra haven. 
Det var ren selvforsynerlykke!
Tomatsalat med egne tomater, rødløg og basilikum
En selvforsyners måltid

Gårdsdagens høst

I går var jeg på årets første æblerov sammen med hunden. 
Hos os er Guldborg det første æble vi kan høste af og da vi gik en rundtur i haven, var jeg ved at snuble i alle de æbler Guldborg træet har smidt allerede. De er lige på kanten til modne, men de kan absolut spises.
Så jeg hentede plæneklipperen og satte den på højeste indstilling og så drønede jeg frem og tilbage, for græsset er blevet så højt at æblerne ligger og gemmer sig.
Der blev lidt til os og en god portion til hønsene og kaninerne (og et selvvalgt til hunden).
I aften skal vi have hjemmelavet æblekage med flødeskum og hjemmelavet æblekagerasp, GUF!
Liva udvælger det bedste (=mest rådne) æble
Udover æblerne høstede jeg også nogle umodne borlottibønner, som vi spiste som grønne bønner som tilbehør til lasagne om aftenen. 
Og så er silkehønen begyndt at lægge æg, så jeg kunne hente 5 flotte æg.
Dagens høst af Guldborg æbler, æg, bønner, squash og tomater