Salatkrukke

Jeg har aldrig været god til at lave salater, men Jacob er ret glad for salat, så i år vil jeg prøve at tage mig sammen. Synes bare det kan være svært at skylle jord og sand ordenligt ud af det hjemmedyrkede, hvor det man køber altid er rent og fint, men det har nok heller ikke set skyggen af jord… Så i år startede jeg en salatkrukke i starten af Maj i drivhuset, som sagtens kunne være startet tidligere, da salat bedre kan lide kulde end en hed sommervarme.

En frodig salatkrukke
Rødbeder med små blade på vej

I kanten satte jeg 5 købte rødbeder der var ved at skyde fra toppen og imellem dem noget flerårig rucola som jeg fik af en sød havenisse. Så har jeg drysset nogle frø af pluksalat og feldsalat som ikke ser ud til at komme, men hvem ved, måske kommer de lige pludselig.
I midten såede jeg nogle lave ærter (af sorten Rondo) og så har jeg ellers givet den en slat vand i ny og næ.
Nu har jeg høstet rødbedeblade et par gange til salaten og om ikke længe tror jeg der kommer blomster på dem, så kan jeg jo høste frø af dem til såning næste år.
Ærterne er godt oppe, egentlig var det meningen af jeg ville bruge ærteskudene i salaten, men jeg tror alligevel jeg venter til der kommer ærter på og så flytter jeg nok rødbederne ud i køkkenhaven når de skal blomstrer.

Frisk tilplantet salatkrukke i starten af Maj

Bønneplaner for i år

I år har jeg besluttet at snævre køkkenhaven ind til et absolut minimum, men for at den ikke bliver en børnehave for brændenælder og tidsler, har jeg tænkt mig at fylde størstedelen med græskar/squash og buskbønner.
Af buskbønner skelner jeg mellem to slags, dem man spiser unge og grønne og dem man lader vokse og tørre. Af de 2 slags kigger jeg på om det er en buskbønne der er lav og ikke har brug for opbindning eller en høj bønne der har brug for noget at klatre op af. I år vil jeg gå primært efter buskbønnerne for at dække jorden.
Jeg havde lidt blandet liggende i gemmerne og så var Lila fra Frøsamlerne så sød at give mig en stor portion af Provider, 100 for 1 og Sigvards Bondböna. 
For 2 år siden var Søren (også fra Frøsamlerne) så sød at sende mig en masse spændende bønner, men det gik rigtig skidt for mig med bønnerne i 2010, så jeg kunne kun få Feijon Preto og Andecha til at spire. 
Det var super ærgeligt for de var virkelig smukke tørrebønner, så det var ret nedslående at de ikke ville komme op af jorden. Se dem: her
Jeg har ikke spist nogle Andecha endnu, da jeg har gemt dem alle til såning og jeg håber virkelig at det bliver en god høst i år, så de kan nå ud i køkkenet.

Andecha, Provider, 100 for 1, Prinsesse, Feijon Preto, Nerina, Kinghorn Wax og Erlings ært

Bønneplaner
For at have grønne bønner over en lang periode, vil jeg prøve at så hver 14. dag, hvor jeg startede med første hold den 1. maj. 
For at minimere potter uden spire, lægger jeg bønnerne i stuetempereret vand i 12-24 timer, så hælder jeg vandet fra og holder dem fugtige indtil de spire i glasset. Faktisk ligesom jeg ville spire kikærter til spisning (se her), jeg lader bare ikke spiren blive så lang før den kommer i jord.

Bønnerne bliver forspiret før de kommer i potter (2 dage)

Så kommer de i jord og de første 2 hold jeg sår, bliver inde i stuen til de første blade kommer frem, så ryger de i den uopvarmede udestue, til de er klar til friland. Resten forspire jeg i udestuen, så duerne ikke spiser de unge planter, ligesom de kommer op.
Bønner kan ikke lide kold jord og har let ved at rådne hvis jorden er for kold. Så jorden skal være over 10 grader før man sår udenfor, når først de er kommet op er de mindre følsomme, så derfor sår jeg mine indenfor.

I samme omgang som jeg såede første hold bønner, såede jeg også en stor håndfuld af hestebønnerne og ca. 20 af Erlings “Bedstefars ært”. Jeg regner med at så Erlings ært også med 2 ugers mellemrum.

Sigvards bondböna fra 2011

Tørre ærter og hindbær igen

Ærter
De lollandske rosiner er nu modnet, tørret på planten og klar til høst, så selvom de blev sået sent nåede de at modne alligevel, så det er dejligt at det lykkedes. Jeg prøvede at smage på dem i grøn tilstand men det er ikke værd at skrive hjem om, som regnet med, så jeg satser på en kulinarisk oplevelse ud over det sædvanlige når de bliver til “Grå ærter”.

Purple podded pea er nu modnet og så måt ved at tørre på planten, derefter skal frøene høstes og i jorden igen til næste år eller gives videre til en frøsamler.

Hindbær
Der har ikke været hindbær siden sidst i juli hvor jeg høstede en dejlig stor portion (Første store hindbærhøst). Men nu er der så småt blomster på alle grenene igen og på nogle er der kommet grønne bær.
Det er ærgeligt der er orm i første omgang, men det er suverænt at man kan høste 2 gange, nu skal jeg bare finde en der modner midt imellem, så jeg kan høste hindbær hele tiden 🙂

Solsikker, pastinakker og achocha

Solsikke
De solsikker jeg har sået er ikke blevet så store og kraftige som jeg havde håbet på, men de er også sået meget tæt, så næste år sår jeg dem bredere, for dem der er forspiret kunne godt have kommet tidligere ud og derved blevet kraftigere, men det er lidt svært at vurdere, det er nemmere når de sår sig selv.
Og det har de også gjort, der vokser 2 store kraftige solsikker ved fuglebrædtet som har sået sig mellem fliserne. Den ene har faktisk fået med ukrudtsbrænderen da den var mindre, men den har sat blomst og vokser fint videre…
Så jeg må konkludere at det nærmest ikke kan blive for tidligt, eftersom fuglene har kunne så dem uden de er gået til…
Dem jeg har sat forenden af køkkenhaven er ikke til at genkende da de står blandt jordskokker, men det viser sig nok når det blomstrer 🙂

Pastinak
Pastinakkerne var forspiret fordi jeg ikke kunne vente, men kan godt såes frit og det må jeg gøre næste gang, for da jeg satte dem ude i foråret var rødderne så lange at de blev krøllet sammen i jorden, så jeg er lidt spændt på at høste dem senere i efteråret.
Men ovenpå jorden ser de fine og kraftige ud.

Achohca og ærter
De har vokset sig store og kraftige og jeg kan konkludere at tidspunktet for udplantning var perfekt og de har nu sat bitte små frugter samtidig med ærterne skal høstes, så det passer perfekt til at stå på samme stativ. 
De vokser sammen med lollandske rosiner, som er en gråært, som blev sået lidt sent, men de ser nu ud til at kunne nå at tørre, for bælgene er store og fyldte nu.

Courgetter og zuccini

I køkkenhaven vokser det hele derud af, især nu hvor der har været lidt regn og stadig varme.

Courgetter
Jeg havde plantet frø som jeg havde modtaget fra Lila, Frøsamlerne, af en hybrid der hedder Raven og så købte jeg en plante i Bauhaus.
De første 2-3 frugter blev høstet på Bauhaus-planten og jeg såede frøene ca. samtidig med jeg købte planten, men Raven har helt klart indhentet Bauhaus, og jeg høster mest derfra + planterne er meget større trods de er meget yngre. Så det kan ikke altid betale sig at købe en plante, måske især når man ikke kender sorten.
De små smager supergodt, især med lidt krydderolie og så på grillen!

Græskar
Planterne af nøgenfrøsgræskar breder sig helt vildt, intet under at de skal plantes med 1,5 meter afstand! De vokser fint mellem majsene og har sat små frugter, jeg håber de når at modne! Jeg har ikke fået isoleret blomsterne, så jeg kan ikke med sikkerhed tage sortsægte frø, det vil højst sandsynligt blive en blanding, så jeg ved ikke om jeg tager frø endnu, måske af den nøgenfrøsgræskar.
Orange Sunshine og Buttercup er også ved at blive store og har sat frugter.

 

Majs
De vokser og vokser, især efter en regnbyge/vandkande! De har nu sat små kolber og jeg overvejer at høste et par stykker som babymajs, for vi har rigtig mange planter! Næste år sår jeg nok i 2-3 portioner med 14 dages mellemrum, så det hele ikke kommer på en gang.
De kan nok også tåle at stå lidt tættere, måske ikke i selve rækkerne men rækkerne i sig selv kan godt stå lidt tættere også selvom der er græskar i bunden. Men der skal selvfølgelig noget god gødning til!

 

Ærter
Golden Sweet er ikke værd at skrive hjem om efter min mening, ikke engang for farvens skyld, den er lidt fesen gul, så den kommer ikke med næste år. Purple podded er mere sjov end god, men den kommer måske med alligevel hvis den viser sig at være nyttig i wokretter.
Men Store Holgers ært er suveræn! Selvom jeg har overset en bæl og ærterne er ved at briste bælgen så er de stadig søde og saftige! De ikke økologiske fra Netto sætter en stor tyk bælg som man tror er fyldt med store ærter men snydt bliver man og når de endelig er store smager de af ingenting eller er melede. De økologiske fra Netto var lidt bedre, men ingenting i forhold til Holger!
Men de andre har den fordel at det er buskærter og det er meget smart hvis man vil bruge dem til jorddække. Men jeg skal have mange flere stativer med Holger næste år, jeg har et håb om at der er så mange at jeg kan høste lidt til fryseren, hvis jeg ikke får spist dem allesammen i køkkenhaven!

Meloner
Planterne har bredt sig godt og dækker hele jorden så der ikke kommer ukrudt op, så det er super, og der er små frugter på med en diameter på ca. 5-7 cm.
Farthest North vokser i hvert fald i min have, men næste år skal jeg have taget mig sammen og sat den ud tidligere og få gravet en masse hestemøg ned i hvert fald 14 dage før. Og flere planter 🙂

Haven i juli

De vilde blåbær er nu modne, hvor de storfrugtede blåbær først er ved at få størrelsen, men stadig er grønne.
JEg har fået høstet grønne stikkelsbær (umodne) og lavet min første stikkelsbærkompot.

Der har også været en del jordbær, de startede en uge inde i juli, selvom fuglene har taget din del, hver gang jeg er kommet derud har der været en fasan eller et par duer der er lettet fra jorbærkrattet.

Vi er godt i gang med at høste kartoflerne, men er stadig i gang med de tidlige Sava vi lagde. Jeg har set brombærene blomstrer så der går nok ikke længe før de kommer.
Jeg var ude så sent som i går og høste de første solbær. Der er et par meget gamle buske i haven og jeg har sat tre nye, så det er ikke de store mængder, men det er også sjovere at få lidt af hvert i stedet for meget af ét.
Ærterne sætter masser blomster og bælge nu, men de når ikke at forlade køkkenhaven, før jeg har guffet dem i mig. Selvom jeg glemmer nogle af Holgers store ært (fra Frøsamlerne) og de er lige ved at briste bælgen, bliver de stadig ikke melede, der er stadig søde og lækre, det er en hitter!
Den lilla bælgede mangetout, Purple podded pea, er til gengæld ikke sød, men utrolig nem at spotte på planten når der skal høstes og jeg vil fryse lidt ned og prøve det i noget wokmad.

Golden Sweet er alle visnet ned, de fik aldrig rigtig fat, så jeg ved ikke om de er gode, men jeg mener der stod på Frølisten at de ikke var så søde som almindelige grønne ærter.

De første jordbær

Fredag den 2. juli 2010 skete det! Jeg høstede de første røde jordbær! Fantastisk og der var masser af dem!

Søndag den 4. juli var der kommet mange fler og jeg spottede lige lidt ærter på Purple podded samt Holgers store ært.

Frø er på vej

Nu er Feijon Preto, Andecha, Raven og Buttercup ved at bryde overfladen.
Hindbærene begyndte at blomstre så småt i denne weekend, men jeg så kun gedehamsene flyve rundt og bestøve dem, jeg så ikke andre insekter i blomsterne.

Feijon Preto er på vej

De første Golden Sweet ærter jeg såede er først blevet plantet ud her til aften, jeg har været for sløv til at finde ud af hvor de skulle stå, så jeg kunne allerede plukke de første 8 små bleggule bælge og planterne var nok 1,4 m lange, hvilket gør dem ekstra svære at plante ud når de har viklet sig ind i hinanden. Men nu står de sammen med solsikkerne og 2 af vinstokkene.

Bælgfrugter

I dag fik jeg sået Hutteriternes soppböna i et par engangskopper. Jeg er efterhånden ved at løbe tør for ting at plante i. Trædrejeren der fik pæretræet har lovet mig at lave en pot-maker til mig så jeg har uendelige mængder avispotter til rådighed 🙂 Men indtil da må jeg finde farsbakker, engangskopper, toiletruller, mælkekartoner og hvad man nu kan plante i.

Jeg har lagt Folmer Rommes italienske stangbønne samt Wanda (økoærter fra Netto) i blød, så de kan komme i jorden i morgen.

Majsene er ved at dukke op så småt, det er stort! JEg har sået dem alle sammen, så vi får dæleme mange majs! Jeg tror jeg må donere nogle til min far, men han elsker også majs!


De første kartofler vi lagde tidligt (Sava) er høje og flotte og vi kan ikke nå at hyppe så hurtigt som de vokser. Det næste hold der blev lagt, Sava og Ditta, er Sava ved at være hyppeklar mens Ditta stadig er på vej gennem jordoverfladen nogle steder.
De Sava der er lagt i anden omgang er en rest fra de første der blev lagt, så de er langt fremme med forspiringen og det er nok derfor de også nu er det længere fremme.

De solsikkefrø jeg kæmpede med fuglene om, som blev dækket af rabarberblade er ved at spire. Faktisk er det kun der hvor der ligger rabarberblade at de spire, så jeg har fjernet bladene igen. Det må jeg huske til næste år, jeg tror bladene samtidig afgiverfugt/holder på fugten/varmen så de spirer hurtigere.

Bønner er sået

Så er bønnerne kommet i potter.
Jeg har sået Feijon Preto, Dog Bean, Jacobs Cattle Bean, Xana, Pea Bean, Andecha og Ying Yang.
Jeg har også lag lidt squashfrø i jorden; Raven F1 – en grøn courgette, Buttercup og Orange sunshine som begge er vintergræskar.
Jeg har også sået gule og rødbeder i køkkenhaven samt radiser. I drivhuset har jeg sået noget sort 1700tals havre, som jeg håber på at de når at udvikle sig nok, samt jeg har kastet lidt birkesvalmuefrø på nogle bare pladser.
De prinsessebønner jeg har sået er plantet ud på samme stativ som Achocha og Lollandske rosiner, de 2 blev plantet i går formiddag af Jacob.

Jeg har fordelt nogle af de basilikum der er kommet op, Dark Opal og Genovese, og jeg har prøvet at plante lidt af dem udenfor, men jeg regner ikke med de kan tåle kulden, men jeg skal alligevel lige udfordre skæbnen 🙂 Og jeg har plantet rigeligt! Jeg har lige fundet ud af Genovese kan blive 60 cm høj og jeg har nok plantet 100 stk af hver sort…

I dag fik jeg sat mine 3 Solaris, Muscat Bleu og Siegerrebe, jeg har stadig ikke fundet et sted til Ortega. Der er sat planterør rundt om alle for drivhuseffekt og beskyttelse mod dyr. 

Stikkelsbærene vokser utroligt hurtigt for tiden, jeg glæder mig til den første høst, jeg mindes aldrig at have smagt stikkelsbær i frisk form, kun i form af svensk sodavand – Krus Brus 🙂

Vi slukkede for fyret d. 27. maj 2010 da tanken er næsten tom for olie, i løbet af dagen står dørene åbne til haven pga varmen, men om aften fyrer vi op i ovnen. Vi har en vandvarmer til det varme vand, men der er en hane der har sat sig så vi har ikke haft varmt vand i et par dage.