Solrig decemberweekend

Haven er jo ved at være noget trist at se på, men nu hvor vi har ryddet lidt op hjælper det lidt på det, selvom vejret kan være lidt gråt. I weekenden havde vi sol og blå himmel, så det lagde virkelig op til en havetur, selvom det var hamrende koldt.
Mobil hønsegård
For nogle år siden startede vi på at bygge et stort mobilbur som vi kunne flytte rundt på grunden, og som kunne holde et lille hold høns, så man evt. kunne have en ekstra hane eller bare til kyllinger. Men den tegning vi havde fundet, var nok mere teoretisk, for da Jacob var ved at bygge den færdig, kunne vi godt mærke at den ikke lige var til at flytte for 1 person. Den er enormt tung og klodset at flytte på og efter vi har haft ræven forbi, skulle der også monteres strømhegn på den. Jeg nåede at male den, men da den ikke blev lukket ordenligt af sidste vinter, blev den plaskvåd indeni og nogle af brædderne skulle skiftes pga skimmel.
Vores mobile ‘Chicken tractor’ under destruktion
Så nu tog vi beslutning om at den skulle skilles ad, det er altid lidt smådeprimerende at skulle opgive et projekt man har knoklet på, men når beslutningen er taget, er det rart at få afsluttet en dårlig samvittighed. Så nu har vi gemt hvad vi kan genbruge og resten er kørt på genbrugen.
Nyopgravede kartofler
I køkkenhaven strutter grønkålen af sundhed og der er en del porrer, godt nok lidt tynde og med blomst, men det er noget vi kan have glæde af her i vinteren.
For sjov skyld ville vi lige se om der var flere kartofler i jorden eller om de var rådnet op. Men det var fine og sprøde, så vi kunne få nyopgravede kartofler til aftensmaden, det var så lækkert!
Nyopgravede kartofler i december

MAD Food Camp 2011

Hele lørdagen var jeg afsted til MAD Food Camp 2011 på Refshaleøen i København.
Det startede lidt kaotisk ud, da pladsen vist havde været væltet, 2 timer før vi skulle sætte vores ting op. Der var godt mudret pga. regnen og det regnede jævnligt hele dagen med nogle ordenlige skyl, så man måtte søge dækning.
Men trods vejret og arrangementet ikke gik helt som de havde planlagt, kom der stadig mennesker og de stande jeg fik set var rigtig spændende og flot sat op! De havde gjort det smart på den måde, at de havde samlet f.eks.  alle græskar/squash fra de forskellige producenter i en bod, så man ikke skulle rundt og kigge på 10 næsten ens boder med blandet frugt og grønt.
Jeg kom hjem, meget våd og mudret, med biodynamiske porrer, hvidløg, Sunrise og Discovery æbler, Kirkes blommer, Harlequin-, Æggeblomme-og Shetland Black kartofler. Jeg glæder mig til at smage de forskellige kartofler, især Æggeblomme som jeg har hørt så meget godt om.
Udover det fik jeg også lært at slå med le af Thorbjørn og fik forklaret hvorfor det er smart at lave et hes af hø, istedet for at lade det tørre på jorden. 
Vi overtog huset med en le, men det er vigtigt at leen passer i størrelsen, så jeg må ud og investere i en le i min størrelse hvis den ikke passer. For det er faktisk ret hyggeligt og lidt terapeutisk at slå med le.
Kaninerne er mest glad for det lange græs og jeg plejer at rende rundt og klippe det med en saks, men med en le vil det gå meget hurtigere og uden at skulle stå med røven i vejret og få ondt i ryggen.
Billederne jeg har taget er med en meget fugtig mobiltelefon, så de ser lidt dampede og uskarpe ud 🙂
Alt i alt en rigtig god dag og jeg vil helt sikkert komme igen næste år, for jeg nåede slet ikke at se det hele og tale med alle dem jeg havde planlagt.
Smækre danske blommer
Svenske Harlequin kartofler
Svenske Shetland Black kartofler

Panikhøst af løg og hvidløg

I forgårs gik det op for mig at vi havde glemt at få høstet løg og hvidløg, og at DMI havde lovet styrtregn om natten. Så vi stoppede arbejdet kl. 18 og 1½ time efter var vi færdige med at gennemgrave jorden for løg, hvidløg og en række kartofler.
Det er alligevel sjovere at grave lidt ekstra kartofler op i tørvejr og have dem liggende på køl, end at skulle stå i tyk mudder og regn et par dage efter.
Rækken som blev gravet op, var King Edward, og til vores store overraskelse havde kartoflerne lyserøde pletter, men efter en tur på google, kan jeg se at det er helt normalt.
Der var en del syge kartofler, men jeg ved ikke om det er vejret eller læggekartoflen, eller måske jorden…
Det er ligesom om at hvidløgene mangler de yderste skællag så alle fedene er helt blottede. Måske var vi alt for sene ude med dem, selvom toppene kun lige er blevet gullige og småvisne.
Jeg må høre hvidløgsksperterne i næste weekend, hvor jeg skal til hvidløgskonkurrence med Frøsamlerne i Fakse, det bliver spændende at se hvem der har det hvideste, rødeste og største hvidløg og ikke mindst, hvem der er bedst til at flette en hvidløgsranke. Jeg har ikke nogle kandidater til konkurrencerne, men håber at der er nogle der har sættefed til efteråret med.
Løgene er ikke blevet til meget i år, men de var også blevet overmandet af fuglegræs pga det fugtige vejr, og jeg kunne ikke følge med, da jeg har brugt det meste af tiden indendøre på byggeri.
Hvidløgene klarede sig meget bedre, de var ikke så overmandet, trods de stod lige ved siden af løgene, men de var sat i november og jeg vil helt klart fortsætte med efterårssætning af hvidløg.
King Edward kartofler
Rødløg, hvidløg og gule løg

Årets første kartofler

I år blev den gyldne stivelsesdag, Lørdag d. 2. juli, hvor Jacob satte greben i jorden og gravede årets første kartofler op.
Der var stadig lidt blomster tilbage på planterne og vi måtte også tage 2 planter, men hvor smagte de godt.
Og så har de den helt karakteristiske lyd som hoppebolde, når man lægger dem på bordet, fuldstændig knassprøde og hårde.
Sidste år startede vi en tradition op, at de første kartofler skal spises med persillesauce og grillstegt flæsk. Og dette udført igen i år 🙂

Stegt flæsk på grillen

Løg og kartofler i jorden

Er der 2 grøntsager som man kan komme langt med i køkkenet er det nok løg og kartofler, og i dag har vi beslaglagt en kvart del af køkkenhaven til det formål.

Der er lagt 7 rækker kartofler á ca. 16 stk, 2 rækker af Bintje, King Edward og Linzer og i morgen sætter vi en række til af nogle mos-kartofler, Navan, som Jacob fik af en kollega.
De tre der er lagt i dag har været lang tid til forspiring (se om Bintje og de 2 andre), måske lidt for lang tid, men nu ser vi om det kan blive en bonus.
De blev lagt med 75 cm afstand ml. rækkerne, 30 cm ml. planterne og 5-6 cm jord over den øverste del af kartoflen.

Alle spirene fik en knold med små rodpigge på, her Bintje
Der er sat 3 rækker med rødløg, ca. 20 stk pr. række, og 9 rækker med hvide kepa løg. Det snyder lidt i butikken, når man skal købe sætteløg, for jeg købte 250 g rødløg og 500 g hvide løg med forventningen om at få dobbelt så mange, men da løgene var mindre, var der jo mange flere løg i posen. 

Det er grunden til jeg ikke købte stikkeløg af skalotteløg i år, der var 10 gnaldede løg i en pose med 250 g, de var jo nærmest færdigvoksede inden de kom i jorden. Så jeg tror jeg køber frø i år og laver mine egne sætteløg til næste år.

Løg med 10 cm afstand og 20 cm ml. rækkerne

15/5-2011: Kartoflerne er nu ca. 5-10 cm høje, størst er Bintje.

Bintje på vej op

King Edward og Linzer

Så fandt jeg King Edward læggekartofler til Jacob. Jeg kunne desværre ikke finde Æggeblomme, så det må blive næste år. Men jeg fandt en ny sort jeg ikke har set før, Linzer
Linzer skulle være en tidlig fast kartoffel, som skulle smage rigtig godt, lidt i stil med Asparges, bare en større knold.
De er nu lagt i ægge- og æblebakker, men alle er i østvendt vindue med ca. 17,5-18,5 grader
Bintje lå ellers i et nordvendt vindue som var 15-17 grader, men det er det rum vi renoverer, så der kan de ikke ligge mere.

Bintje til forspiring

I går var vi ude og købe læggekartofler hos Land og Fritid. 
Jacob vil gerne have Bintje og King Edward i år og jeg vil gerne prøve Æggeblomme, hvis den er til at få fat i.
Hos Land og Fritid havde de desværre kun Bintje af de 3 kandidater, så vi må vente lidt til de andre butikker får læggekartofler. Men i dag har jeg lagt de 2 kg Bintje i en stor æggebakke ude i et koldt rum med meget lys.

Kartofler stadig i jorden


Kartofler
Ditta er stadig i jorden i den ene ende af køkken haven og vi graver stadig nogle planter op. De har ikke gevet så meget i den ende, men det er ikke sorten da vi også satte Sava som jo gav fint i den anden ende. Så det er en kombination af for lidt lys og for sen ilægning.

Men kvaliteten af dem vi graver op nu er suveræn, så vi bruger de sidste der er, for der er kun 3-4 kartofler per plante, så der er ikke nok til at kule nogle ned, da der kun er 10-15 planter tilbage.

De har spået om at nattetemperaturen kommer ned og rammer 0 på lørdag, men ingen nattefrost endnu ellers.

Squash
Vi høster stadig sommersquash, Raven og Bauhaus-squash, og planter ser ud til at kunne levere lidt endnu, men nattetemperaturene falder, så sæsonen slutter nok snart.
Bauhaus-squashen producerer lige så godt som Raven nu, så den var nok sat lidt tilbage da jeg købte den, men det er heller ikke til at vide hvad den har været udsat for. Næste år bliver det udelukkende førplanter og så tror jeg vi skal have 5-6 planter, for det har været lige i underkanten med 3. Men det har også været en tør sommer og jeg har ikke været god til at vande.

Nøgenfrøsgræskar, Orange Sunshine og Buttercup er stadig på planten og jeg går og overvejer om jeg snart skal høste dem.
Stilken er nemlig flot og fin og jeg havde forventet at kunne se på stilken at de skulle høstes, ved at den visnede. Jeg regner med de skal tages inden lørdag så de ikke bliver udsat for frost, selvom de nok er en ret mild form.

Kartofler visnet ned

Hvornår skal de graves op?
Jeg var ude på rundtur i haven og så at Sava og Ditta har lagt sig ned, stænglerne har ingen blade og de ligger hen af jorden.
Jeg søgte på nettet for at finde ud af hvornår kartofler skal tages op og det viser sig at man skal tage dem op 3 uger efter de har lagt sig ned. Der kan man bare se…
Nu er problemet bare at jeg ikke ved hvornår de lagde sig ned. Men der står de fleste steder at folk graver deres kartofler op i midten af august.
Udfordringen nu er at få dem op af jorden i tørvejr, da de har lovet regn resten af ugen.

Opbevaring
Hvis de bliver opbevaret korrekt skulle de kunne holde helt hen i foråret, hvilket ville være skønt.
De skal tages op på en solskinsdag og så skal de ligge og tørre i solen, da det skulle være med til at hele småskrammer, som ellers vil give tørråd.
Ligesom med løgene skal de spredes ud på et tørt underlag og jorden skal være helt tør før man samler dem sammen.
De skal opbevares mørkt i noget åndbart, dvs. papir, pap, træ eller andet naturmateriale.
De skal stå ved 5-10°C, så indtil frosten kommer sætter vi dem i skuret på betongulvet. Så må vi se hvordan det går.

Haven i juli

De vilde blåbær er nu modne, hvor de storfrugtede blåbær først er ved at få størrelsen, men stadig er grønne.
JEg har fået høstet grønne stikkelsbær (umodne) og lavet min første stikkelsbærkompot.

Der har også været en del jordbær, de startede en uge inde i juli, selvom fuglene har taget din del, hver gang jeg er kommet derud har der været en fasan eller et par duer der er lettet fra jorbærkrattet.

Vi er godt i gang med at høste kartoflerne, men er stadig i gang med de tidlige Sava vi lagde. Jeg har set brombærene blomstrer så der går nok ikke længe før de kommer.
Jeg var ude så sent som i går og høste de første solbær. Der er et par meget gamle buske i haven og jeg har sat tre nye, så det er ikke de store mængder, men det er også sjovere at få lidt af hvert i stedet for meget af ét.
Ærterne sætter masser blomster og bælge nu, men de når ikke at forlade køkkenhaven, før jeg har guffet dem i mig. Selvom jeg glemmer nogle af Holgers store ært (fra Frøsamlerne) og de er lige ved at briste bælgen, bliver de stadig ikke melede, der er stadig søde og lækre, det er en hitter!
Den lilla bælgede mangetout, Purple podded pea, er til gengæld ikke sød, men utrolig nem at spotte på planten når der skal høstes og jeg vil fryse lidt ned og prøve det i noget wokmad.

Golden Sweet er alle visnet ned, de fik aldrig rigtig fat, så jeg ved ikke om de er gode, men jeg mener der stod på Frølisten at de ikke var så søde som almindelige grønne ærter.